Dashrath Sinngh (Negi)

Chef / Jefe de Cocina

Nuestro CHEF

Os presentamos a nuestro jefe de cocina Dashrath Singh (Negi), directo de Dehradun el centro neurálgico de los mejores cocineros de la India, uno de los chef con más experiencia en cocina India gourmet de Madrid. Para conocer un poco del porque hacemos esta afirmacion tenemos que viajar 25 años atras a los comienzos de este gran visionario y apasionado por la gastronomía India.

Dashrath comienza a adentrarse en el mundo de la comida India hace más de veinticinco años, cursa durante 5 años una carrera que culmina con un título de cocina y gastronomía.

Seguidamente comienza a trabajar en Bombay donde despues del exito obtenido pega el salto a Dubai, continua por Alemania, Holanda para culminar en España. Ya en España comienza su recorrido por reataurantes como Annapurna y Tandoori Station, y ahora llega para quedarse y cultivar su creatividad y tradición en el restaurante Indian Garden.